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McMaster研究发现每天适宜吃一个鸡蛋,每周不要超过3个

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本地新闻 发表于 2020-1-31 09:40:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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来自麦克马斯特大学人口健康研究所 (PHRI)和汉密尔顿健康科学的一组研究人员发现,每天可以吃一个鸡蛋。

在对三项大型,长期跨国研究的数据进行分析之后,研究人员发现适量食用鸡蛋不会造成任何危害。

第一作者兼PHRI研究人员Mahshid Dehghan指出,鉴于该研究中的大多数人每天食用一个或更少的鸡蛋,因此食用该水平的鸡蛋是安全的。

详细信息发表在《美国临床营养杂志》上 。

尽管鸡蛋是廉价的必需营养物质来源,但一些准则建议每周将食用鸡蛋的数量限制在三个以下,因为担心鸡蛋会增加患心血管疾病的风险。

该研究的主要研究者兼PHRI主任Salim Yusuf说,以前关于鸡蛋食用和疾病的研究一直是矛盾的。

研究人员分析了PHRI进行的三项国际研究。 PURE研究记录了来自21个国家/地区的146,011个人的鸡蛋消耗量,ONTARGET和TRANSEND研究记录了31,544例患有血管疾病的患者。

优素福说,这三项研究的数据涉及跨越六大洲的50个国家的不同收入水平的人口,因此该结果可广泛应用。

这项研究由人口健康研究所,加拿大卫生研究所,安大略省心脏和中风基金会,欧洲研究理事会以及来自多家制药公司以及18个国家的卫生机构或部委的资助。

本站独家编译报道
在这里查看全文:
http://academic.oup.com/ajcn/adv ... rectedFrom=fulltext
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